سرعت رشد در خروس بیشتر از مرغ است و این تفاوت در سرعت رشد نمی تواند به هورمونهای جنسی مربوط باشد زیرا وقتی که خروس ها را اخته می کنند ، سرعت رشد آنها کم نمی شود . همچنین اگر تخمدانهای مرغ برداشته شود سرعت آن مرغ بیشتر از یک مرغ عادی نمی شود .

در حقیقت عقیده براین است که اختلاف در میزان رشد به ژن های وابسته به کروموزومهای جنسی مربوط است . به علت اینکه در طیور مرغ دارای یک کروموزوم جنسی و خروس دارای دو کروموزوم جنسی است ، لذا خروس ها دو برابر مرغ ها ژن های عامل رشد را دریافت می کنند در صورتی که مرغ ها نصف خروس ها از این ژن ها بهره می برند و همین تفاوت در تعداد کروموزومها و در نتیجه تعداد   ژن هائی که بوسیله آنها منتقل می شود باعث رشد بیشتر خروس ها می گردد.


شاید متخصصان تغذیه طیور، در جیره نویسی برای جوجه های گوشتی ، نیازمند بازنگری مجددی در رابطه با نحوه و چگونگی ارزیابی منابع اصلی تامین کننده انرژی جیره های غذایی باشند.

هر چند متخصصان تغذیه طیور برای دستیابی به منافع اقتصادی مورد انتظار ، استفاده از مواد مغذی با قابلیت هضم سریع را همواره توصیه می نمایند واین مطلب به صورت یک عقیده متدوال برای بسیاری از مرغداران پذیرفته شده است .اما آزمایشات انجام شده در هلند پیشنهاد کرده است که احتمالا بین سرعت تجزیه پذیری پایین نشاسته در دستگاه گوارش و بهبود عملکرد جوجه های گوشتی ارتباط نزدیکی وجود دارد.


آنفلوانزای پرندگان بیماری ویروسی است که دارای ۲۵۶ گونه می‌باشد، یعنی ویروس این بیماری به دلیل دارا بودن وضعیت ساختمانی می‌تواند ۲۵۶ نوع آنفلوانزا ایجاد کند.
ویروس دارای خاصیت بازآرایی بوده و می‌تواند از گونه‌ای به گونه دیگر جهش کند و بیماری جدیدی را به وجود آورد.


حواس مرغ:

*بینایی:
جنین ها در حدود ۱۷ روزگی رشد خود، در تخم‌مرغ نسبت به نور واکنش نشان میدهد، مرغ نمی‌تواند چشمهایش را خیلی زیاد بچرخاند، اما آنها می توانند یک میدان دید ۳۰۰ درجه‌ای را داشته باشند البته با یک ویژگی دو چشمی ۲۶ درجه، مرغها با تحرک و جنبش سرشان به دنبال اجسام متحرک حرکت می‌کنند. تیز بودن آنها بسیار خوب است و آنها یک دید مسافتی خیلی خوبی را دارند. آنها معمولاً سرشان را بلند می کنند بعد می‌پرند.
همچنین می‌توانند بین اجسان مثلثی شکل و مربعی شکل متفاوت قائل شوند و نقاط قرمز و سیاه را درک کنند و مطالعات نشان می‌دهد که جوجه‌هایی که از تخم بیرون می‌آیند ترجیح می‌دهند که اجسام آبی را نوک بزنند تا اجسام سبز و یا نارنجی را همچنین نارنجی را به سبز و سبز را به قرمز ترجیح می‌دهند.


دیده شده است که نگرانی هایی در مورد انتشار آلودگی مدفوع طیور بوجود آمده است . یکی از کلیدهای اساسی که سبب کاهش آلودگیهای ناشی از وجود مواد غذایی در مدفوع طیور میشود دستکاری جیره غذایی طیور میباشد . بطور کلی پرندگان پنج نیاز اساسی تغذیه ایی دارند . پرندگان به انرژی نیاز دارند . این انرژی ، با چربی و کربوهیدارات ها تامین میشوند.

پرندگان همچنین به پروتئین ، آب ، ویتامینها و مواد معدنی نیازمند هستند .بایستی این نکته را مورد توجه قرار داد که حتی در بهترین شرایط مدیریتی نیز طیور قادر نخواهند بود که ۱۰۰ درصد از مواد غذایی موجود در جیره خود را بطور کامل هضم کنند . به چهار دلیل ، مواد غذایی ممکن است که از طریق مدفوع دفع شوند:


سبوس برنج یک ترکیب غذائی فراوان و تا حدی گران در بسیاری از کشورها بخصوص در آسیا می باشد اما ارزش تغذیه ای آن به علت وجود مواد ضد تغذیه ای موجود در آن پایین می باشد. محققان پاکستان در تحقیقات متعدد سعی کردند که تأثیر تیمارهای فیزیکی مختلف را برای فرآوری سبوس برنج، شامل افزودن اسید یا باز مورد آزمون قرار دهند. آنها نتایج خوبی را از کاربرد سبوس برنج فرآوری شده در آزمایشات تغذیه ای بر روی طیور بدست آوردند.
سبوس برنج یک فرآوری فرعی نرم ، با دسترسی آسان و نسبتاً گران حاصل از صنعت تولید برنج می باشد. سبوس برنج یک ترکیب غذائی غنی از مواد مغذی می باشد اما بعلت وجود مواد ضد تغذیه ای موجود در آن، امکان استفاده از تمامی مواد مغذی موجود در آن فراهم نمی باشد. تیمارهای شیمیائی و مرطوب کردن آن تا حدودی قادر به تخریب ساختارهای ضد تغذیه ای سبوس برنج بوده و موجب بهبود ارزش غذائی آن و برابری آن با ارزش غذائی گندم شده است.


تغذیه جوجه پس از خروج از تخم تاثیر زیادی بر عملکرد گله در پایان دوره پرورش دارد به عبارت دیگر اگر شروع پرورش گله ای با تغذیه و مدیریت مناسب و صحیح توام باشد نه تنها گله ای یکنواخت از نظر وزنی تولید می شود بلکه عملکرد آن از نظر ضریب تبدیل غذایی و میزان تلفات نیز بهینه خواهد شد.
لذا برای موفقیت در این امر رعایت اصول تغذیه و مدیریت به ویژه در هفته اول پرورش از اهمیت ویژه ای برخوردار است حال سوال مطرح این است که اصول صحیح تغذیه در ۴۸ ساعت اول پرورش کدام است؟


تغذیه مناسب مستلزم استفاده هر چه بیشتر از منابع حیوانی است که منجر به افزایش تقاضا برای تولیدات دامی می شود. با دستکاری جیره غذایی مرغان تخم گذار مکان تغییر در ترکیبات تخم مرغ وجود دارد.
با استفاده از ویتامین های محلول در چربی مقدار اسیدهای چرب موجود در تخم مرغ تغییر می کند. ثابت شده است که ویتامین E از اکسیداسیون مواد در بافت های حیوانی و غذاهای با منشاء حیوانی جلوگیری می کند . از آنجائیکه اکسیداسیون چربی ها روی کیفیت غذا تاثیری منفی دارد، استفاده از این ویتامین به عنوان آنتی اکسیدان در جیره غذایی ضرورت دارد.

1 5 6 7